Eternal*Avenue

クラムチャウダー作ったよ

今週は仕事週。。しかも今日は予約の沢山入る日だったので忙しかった。

それでも、職員の方々の助けも借りて取りあえず一日目終了です(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ!

帰りに寄ったスーパーでアサリがとっても安かったので、買ったのは良かったのですが、何にしようかと思っていら、リクエストでクラムチャウダーを作ることになってしまった。

ワインで蒸し煮して、むき身に分けて、バターで小麦粉を炒めて1㎝角に切った玉ねぎ人参じゃがいもとベーコンを加えて・・・とやっていたら1時間半もかかってしまった。。

 

実は出来上がるまでスッタモンダがありまして、みーもと二人でダマになってしまった小麦粉どーしよーとか大笑いしながら作ったので楽しかったです✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

 

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ダマもなんとか無くなって(←、完成です。
味はアサリが沢山入っているので美味しかったです。あー面倒だった。

♡今日の環境キーワードはゴミ分別で行ってみましょう~!

 

4 thoughts on “クラムチャウダー作ったよ

  1. たたみ

    おはよう!
    おいしそ~^^
    うちもクラムチャウダーよく作るけど、めちゃ簡単だよ!
    コンソメで煮て牛乳入れるだけ。
    やっぱ小麦粉とバターでやれば、クオリティー高くておいしそうだね♪

    1. マティ Post author

      たたみさん、料理上手そうだもんね、何でもちゃちゃっと美味しく作ってくれそう♪

      そうか、それなら、スープとしても出汁も出て簡単に作れていいねw

      今度私もやってみる。
      手間かけて、スープ一気にいれてダマが出来るというよくある失敗もしたから、娘も覚えたでしょ(←。

      美味しかったのが救いだわ(笑。 😆

  2. ペンちゃん

    やっぱりクラムチャウダーは、最高!。
    私も大好きです。
    でも、自分じゃ作らなぁ~い。
    だって、貝を・・・小麦粉を・・・なんて、
    大変そうなんですもの。

    我が家は、コーンチャウダーが支流♪。
    玉ねぎ・ベーコン・小さく切ったじゃが芋バターで炒めて、
    その中に、ブイヨンと缶のクリームコーンと、
    クリームコーンと同量牛乳または豆乳または水を入れ、
    (開いたクリームコーンの缶に入れると楽よ)
    じゃが芋の芯がなくなるまで煮るだけ。
    味付けは、塩コショウ。で~す。

    小麦粉は、レンジでホワイトソースの要領で作ると、
    ダマになりにくいので、スープにも使えるかも。

    1. マティ Post author

      わーコーンチャウダーですか!美味しそうですね!
      コーンクリームスープは良く作りますが、+で色々具材が入って栄養価も高いし今度ぜひ作ってみます(๑•̀ㅂ•́)و✧

      レンジで作るのですね?ホワイトソースの要領で?!
      うーーん、検索してみます(笑。

      なんちゃって料理が多い我が家にしては今回は頑張りました
      ヾ(˹ᆺ˺✿)ノ゙