夕食の内容

珍しく3日連続の投稿ですね(笑。
さて、仕事を始めてから、自分でも思うし、家族にも言われたのですが、どうも、仕事に行っている日の夕食の方が内容が良いようです（苦笑。
これは分析すると、1週間連続勤務の為、次のお休みの週に出かける事が多くて、適当な夕飯になるってことですね

今日は階下の叔母様から今朝届いた丹波篠山の黒枝豆をいただいたので、枝切りをして塩もみをして、茹でてという普段ほとんど冷凍の枝豆で過ごしているマティでしたが、今日は頑張りました
今が旬ということで、とっても美味しくゆであがりましたよ。は控えましたが

そして、レンコンが沢山余っていたので、きんぴらも良かったのですが、レシピ検索したら簡単レンコンすり身の揚げ物があったので、作ってみました。

作りたてを撮れば良かったのに、食べ終わって残り少ないのを撮ったという相変わらず間抜けなマティですが、塩で下味をつけただけでしたが、アツアツを生姜醤油で頂くととっても美味しかったです。
そういえば、以前お友達から、この中にイカを細かくして入れると美味しいと言われて、一度作ったことを思い出しております

今日はこの他に、手抜きで数品目取るためのキムチ鍋と、肉が無いとダメな男子のために焼肉。仕事が終わって帰ってから次男の塾の時間までに夕食を食べさせないといけない曜日は結構辛いですが、時間に余裕があると楽しみを優先しちゃう私にはこの方がいいのかもとか感じています。

でも、何が嫌って、時間ずれてこの後次々帰宅する人達がいるってこと。何時まで続くのでしょうか、この状況（トホホ。。