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パンとラテアート

今年初のパン教室の日でした。今日は野菜畑パンともちもちパン。もちもちパンはタピオカ粉を入れることでもちもちに♪

野菜畑のパンは強力粉7割に薄力粉3割で作るとしっかりした記事になるようで、でも今回は薄力粉の代わりにグラハム粉を使いました。

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お野菜は好きなものを軽くゆでてバターに絡めたものを生地に乗せて焼くだけなので簡単でした。もちもちパンの方は、今回は甘めでジャムとカスタードクリームを入れています。焼き立てはやっぱり美味しい♪

その他、今日は先生がラテアートの講習を受けて来たので、伝授してもらいました。

【用意する道具】

  1. 100円ショップの電動ミニクリーマ
  2. 60℃に温めた牛乳
  3. ハーシー チョコレートシロップ(これが水っぽくなくて最適らしいです)
  4. 100円ショップの詰め替えボトル(チョコを細く出したいのでシロップをこれに詰め替えます)
  5. インスタントコーヒー(95℃のお湯で濃いめに入れる)
  6. 竹串なければ、楊枝
  7. 口の大き目なカップ

100円ショップにこんな便利なものが売ってるとわ!これで、簡単にファームミルクが出来ました。作り方はYOUTUBEのこちらで見れます。

【作り方】

  • フォームミルクが奇麗に出来たら、上澄みをスプーンで2回ほどすくってそれは別の容器に落とします(使いません。
  • ミルクフォームが落ちないように液状のミルクの部分をコーヒーに入れてから、次にスプーンで真ん中に残りのフォームを落とします。
  • 無題100円ショップのボトルに詰め替えたチョコレートシロップを左の図案の通りに出来るだけ細く書きます。
  • 図の赤線のように楊枝で外側から一気に真ん中に引きます。
  • 次に青線のように内側から花弁のように外側に優しく引きます。

 

 

これが上手く出来ると次のような雪の結晶のラテアートが完成します。

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先生も素人なのですが、こんな奇麗なラテアートになりました。ちなみに、泡立てに失敗したり、チョコの線が細くかけないと。。。。

 

 

1390903899575こんな風に、カルメ焼きのような無残な事になりますので、注意してください(マティ作。

悔しいので、近いうちに100円ショップで道具を調達して、もう一度チャレンジいたしますので、待っていてください!

 

 

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4 thoughts on “パンとラテアート

  1. てんこ

    もうもうパン好きとしてはたまらなーいい!!!
    (*´Д`)
    すっごい、美味しそう!!
    しかも手作りだなんて…

    いいなあ、パン教室って
    なんか余裕があるというか、優雅というか
    そして美味しい!
    素晴らしい習い事だ!

    ラテアート、すてきーーー!!!

    わ、わたしは、マティさんのが個性的で好きだよ…おほほ(^^

    是非また作って披露してねー(o´エ`o)

    1. マティ Post author

      そうだよね、てんこちゃんもパン好き~w
      そうなの、焼き立てはほんとうに美味しいのよ!何よりの贅沢よね~。
      でも、自宅では余り作ってないのが実情よ。
      美味しいパンを食べに行ってる感じね(苦笑。
      アートにしなくてもカフェラテがこんなに簡単に作れるわ!って驚き。
      面倒だもんね、アートは(あれれ?ww
      でも、ミルクファームは手に入れたからカフェラテは飲んでいるよ♪
      披露はまた・・・・・ね 😳

  2. ペンちゃん

    美味しそう♪。
    お持ち帰り容器持って、
    遊びに行ってもイイかしら?。 :mrgreen:

    私も数年前、ネッ友が同じような百円ショップの
    電動ミニクリーマをブログにあげていたので、
    真似っこして買っちゃったけど、
    すぐ壊してしまって。。。
    ブランド物を買ったけど、すぐに飽きてしまって
    引っ越しの際、処分しちゃいました。
    なので、百円ので充分っ♪。

    少しでも水分(ミルク)から上に出ると、
    大惨事ですよねぇ~って、
    マティさんなら心配無用ですねっ♪。

    1. マティ Post author

      そうなのですね、大分前からあったみたいですね。でも、カフェラテがこんな簡単に作れるとは吃驚でした。
      牛乳でも60℃に温めると臭みが出なくて美味しいんですよ。
      知らない事が沢山あって刺激になる教室です(笑。本来の目的は勿論出来立てを食べる事ですがw
      今朝はちょっと牛乳を多めに欲張って危ないとこでした 😯